Lahmacun Fiyatlarında Dikkat Çeken Farklar: Esenler’de 60, Göktürk’te 250 TL!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lahmacun, son zamanlarda fiyat farklılıklarıyla gündeme gelmeye başladı. Farklı semtlerde değişen fiyatlar, vatandaşların kafasında soru işaretleri oluşturdu. Bir semtte 60 TL’ye satılan lahmacun, diğer bir bölgede ise 250 TL’ye kadar çıkabiliyor. İşte, esnafların konuya ilişkin açıklamaları ve bu fiyat farklılıklarının sebepleri!

Lahmacun Fiyatları Neden Değişiyor?

Lahmacunun fiyatı, özellikle semt ve kullanılan malzemelere göre büyük farklılıklar gösteriyor. Esenler’de 60 TL’ye satılan lahmacun, Göktürk’te ise 250 TL’ye kadar çıkabiliyor. Fiyat farkları hakkında yapılan açıklamalarda, kiraların, personel giderlerinin ve kullanılan malzemenin kalitesinin etkili olduğu vurgulanıyor. Vatandaşlar ise lahmacunun fiyatının ortalama 100 TL olması gerektiğini düşünüyor ve düşük fiyatlı lahmacunların güvenilir olmadığını belirtiyor.

Esenler’de Fiyatlar Uygun, Ama Kaliteyi Unutmuyorlar

Esenler’de 30 yıldır esnaflık yapan Gündüz Çoklu, lahmacunu 60 TL’ye sattıklarını belirtiyor. Çoklu, “Ucuza satacağız ki millet alsın. Çoğu müşteri kendi malzemesini evde hazırlayıp getiriyor. Öyle olunca lahmacunu daha uygun fiyata yapabiliyoruz. Kıyma kalitesi önemli. Bir kilogram kıymadan ortalama 25-30 lahmacun çıkıyor ve bu sayede maliyetleri düşürüp daha uygun fiyata satabiliyoruz,” diyor. Ayrıca, yüksek fiyatlarla satış yapan yerlerin kiralarının ve personel ücretlerinin fazla olduğunu, bu yüzden fiyatların arttığını belirtiyor.

Fatih’teki Farklılık: Maliyetler ve Kiralar Etkili

Fatih’te 25 yıldır esnaflık yapan Zeki Temizoğlu, lahmacunun kendilerine yaklaşık 50 TL’ye mal olduğunu söylüyor. Temizoğlu, “Semtlere göre fiyat farkı sadece malzeme değil, kira ve personel giderlerine de bağlı. Biz kendi ürünümüzü kendimiz üretiyoruz, bu nedenle fiyatlarımız daha uygun. Ancak bazı mekanlarda kiralar çok yüksek, bu da fiyatları artırıyor,” diye konuşuyor. Ramazan ayında fiyatlarını 65 TL’ye düşürdüklerini de ekliyor.

Pahalı Lahmacun: Kaliteyi Öne Çıkartan Restoranlar

Kadıköy’deki bir lahmacun dükkanında çalışan Mevlüt Demir, “İyi bir lahmacunun fiyatı 150 TL’den aşağı olmamalı. Kullanılan etin kalitesi ve diğer malzemelerin tazeliği çok önemli. Biz dana döş ve kuzu döş kullanıyoruz. Maliyetimiz oldukça yüksek, bu yüzden fiyatlar da buna bağlı olarak artıyor,” diyor. Demir, özellikle düşük fiyatlı lahmacunları insanların tüketmemesini tavsiye ediyor.

Göktürk’te 250 TL’lik Lahmacun: Kalite ve Lüks Birleşiyor

Göktürk’te 250 TL’ye satılan lahmacunun ardında ise kaliteli malzemeler ve dikkatli bir hazırlık süreci bulunuyor. Restoran sahibi Şef Erdal Demir, “İyi bir lahmacun için kullanılan etin kalitesi çok önemli. Kuzu eti kullanıyoruz ve sadece kaliteli malzemelerle çalışıyoruz. İyi bir lahmacunun fiyatı 200 TL’nin altında olmamalıdır. 50 TL’lik lahmacunlara güvenmek doğru olmaz,” diyor.

Fiyatlar Üzerine Vatandaş Görüşleri

Vatandaşlar arasında da fiyatlar konusunda farklı görüşler bulunuyor. Mehmet Ali İpek (19), “100 TL civarındaki lahmacunu daha güvenilir buluyorum, 50-60 TL’lik lahmacunları ise tat ve hijyen açısından güvenilir bulmuyorum,” diyor. Dilek Eroğlu (43) ise, “Lezzetli ve güvenilir bir lahmacun için fiyatın 150 TL civarında olması gerektiğini düşünüyorum,” şeklinde görüş belirtiyor.

Fiyat ile Lezzet Arasındaki Denge

Harun Tanrıkul (22), “Lahmacun yerken önce fiyatına, sonra tadına bakıyorum. Fiyatlar arasında büyük farklar olabiliyor. İyi bir lahmacun 80-100 TL arasında olmalı. Ancak 50 TL’ye satılan lahmacunlar beni tatmin etmez,” diyor.

Sonuç olarak, lahmacun fiyatlarındaki büyük farklılıklar, kullanılan malzemelerin kalitesi, işletmelerin bulunduğu semt ve kira gibi faktörlere bağlı olarak değişiyor. Fiyatlar ne kadar yüksek olursa olsun, lezzet ve hijyenin de en az fiyat kadar önemli olduğu anlaşılmakta.