Ankara kavurma tarifi vatandaşlar tarafından araştırılmaya başladı. Gelinim mutfakta programında yapılan kavurma çok ses getirdi. Ankara kavurma tarifi de enfes tadıyla vazgeçilmez bir şölen sunuyor. Peki . Ankara kavurma nasıl yapılır? . Ankara kavurmaya hangi malzemeler konulur? İşte Ankara kavurma tarifi..
ANKARA KAVURMA MALZEMELER
- Bir kilo kuşbaşı doğranmış dana eti
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
- Bir kahve fincanı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
TARİF
- Kuşbaşı etleri minik bir şekilde doğrayın ve etleri sacın içine koyun.
- Kısık ateşte etleri suyunu salıp, geri çekene kadar bekleyin.
- Soğanları da küçük küçük doğrayın.
- Suyunu çeken etlerin içine ilave edip kavurmaya başlayın.
- Bu aşamada sac tavanın içine yağları da ilave edin.
- Soğanların dirilikleri gittikten sonra ince halkalar şeklinde doğradığınız biberleri tavaya ekleyin.
- Yaklaşık 5 dakika sonra kabuklarını soyduğunuz, minik küpler şeklinde doğradığınız domatesleri tavaya alın ve kavurma işlemine devam edin.
- Birkaç dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın.
- Ocağın altını kısın ve domatesler suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin.
- Domatesler suyunu tamamen çektikten sonra yemeğiniz hazırdır.
Editör: Aliye Tulum
